如果到台東鹿野龍田村，無論去搭熱氣球，或騎自行車，「小胭小吃部」是許多人口耳相傳的在地美食，最大特色是從越南嫁來台東的小胭老闆娘，不僅將家鄉味重現，還做得一手道地的台灣小吃，甚至還有異地與在地融合的創意風味。龍田小胭小吃不僅受到遊客喜愛，在地人如鹿野森活民宿主人夫妻，也是熟客。
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小胭小吃部位於龍田光榮路上，
與龍馬路交接的路口邊間，
龍田自行車道就在附近，
店外就可以看到群山，
偶爾山嵐籠罩，景象如詩。
以2020年初訪的觀感，
小胭的用餐環境簡單舒服，
潔淨度還不錯，
餐具、調味料自取也很親切。
看到不同辣椒的選擇，
我就興奮了，每種都要試。
雖然我也很愛台灣小吃，
但看到有「越南河粉」，嗜辣、
喜愛特殊風味的我，還是抵擋不住
誘惑，可以在台東鄉間吃異國料理，
並尊重同席夥伴吃台式小吃，
這樣的搭配，真的很理想。
看小胭小吃部官方粉絲頁，
簡介上特別提到「使用皇帝米」，
這是由台東關山出產的米，
據說命名緣由源自日治時期，
因為米粒飽滿、口感Q彈，
常用來進貢給日本天皇，
因而以「後山皇帝米」因而得名。
以小吃店的消費，卻能吃到
優質關山米，超高性價比，
難怪當地人愛「小胭」。
燙青菜、滷味切盤，
是台灣人的日常，
在嫁來台東的越南姑娘手中，
整治的十分道地。
到台東任何小吃店用餐，
只要看到豬血湯、米苔目，似乎
就忍不住要點，這已經變成台東名產
之一了，就像雞肉飯與嘉義的關係。
這一桌台味與越式小吃的交融，
相信不同口味的人，都能滿足。
小胭小吃部
台東縣鹿野鄉光榮路417號
0988 317 031
05:30–14:30、週日公休
https://reurl.cc/dmm3vz
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