米台目是台東經典小吃之一，當地有幾家名店，各有擁護者。前陣子入住的友愛山序漫旅（房價），剛好就在1955年創業的「老東台米台目」隔壁，感謝地頭蛇傑哥帶路品嚐在地特色美食。據說老東台米台目早年從小推車開始，70年來，歷經三代經營，才有了今日寬敞店面的規模。店內牆上掛滿古早味畫像與裝飾品，到此吃用餐，不僅滿足口腹，也感受到當地庶民美食濃厚的懷舊風格。
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招牌米台目：傳統好味道
老東台米苔目採用在來米、
加入少量蕃薯粉手工製作而成，
口感偏Ｑ、麵體偏粗，
接近我小時候吃到的版本，
湯頭是高湯加上柴魚跟肉燥，
柴魚因蒸氣流動而搖曳，
鄉親開玩笑，說是台東特產：
會跳舞的柴魚。
我是乾麵控，選擇吃乾米苔目，
跟鄉親聊台東各家米苔目，
每個人都有自己習慣吃的店家，
通常跟地理位置、口味取向有關。
部分鄉親認為，
「老東台」味道屬於略偏甜。
老字號老東台米台目，
曾獲選2012臺東縣十大旅遊伴手禮
暨特色美食。
美味加乘：當地人堅持加的配料
幾乎每家台東米苔目店，
都會設置自助醬料區，
除了各種辣醬、糊椒等，
最重要的就是烏醋，
幾乎所有帶路吃米苔目的鄉親，
都告訴我，一定要加烏醋，
溫潤酸香的滋味，
讓這古早味米台目，風味層次更多。
配菜：滷味拼盤、酥炸鬼頭刀
滷味拼盤、燙青菜有一定水準，
酥炸鬼頭刀更是台東海味特產，
之前曾吃過成功鎮的鬼頭刀魚排，
讓我至今念念不忘，
但成功鎮對我來說，路途遙遠，
現在知道台東米台目店有這道菜，
很開心。
台東特產冷飲
除了米飯、配菜等，
也有金針湯、花枝魚丸湯、
台東特產冷飲、汽水啤酒可搭配。
重點是，這家店的位置很方便，
就在下榻的友愛山序漫旅旁，
對我這個不開車的旅人來說，
確實特別方便。
老東台米台目
台東市大同路151號
08 934 8952
11:30–15:00, 17:00–20:30
週四公休
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