位於宜蘭員山深溝村的「穗穗念」咖啡簡餐店，是自然捲民宿女主人小捲的推薦，店內供應小農料理、米食甜點、咖啡飲品，同時也是宜花東食材料理的製作與銷售平台。說來不好意思，我們一行人前往時沒做功課，點餐看到Menu上寫著「穀東俱樂部青松米」，好奇詢問，才知道這是宜蘭稻米達人賴青松開的餐廳，創業起心動念是為了是引導大家多吃米。
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穗穗念位於員山深溝村，
採光甚好的邊間樓房一樓，
白牆、木門、上掀式木窗框，木地板，
營造出空間的溫暖清新。
這樣的餐廳空間，誰不喜歡呢？
店內唯一的大桌被我們佔據了，
木桌桌面是美麗的老木門門板，
平常也喜歡老物的男士們，
平凡平房李大哥、合盛66信佑船長，
光是木門板就探討許久。
穗穗念餐廳主要供應小農料理套餐，
那天主菜有三葷一素可選擇，
除了主菜，還附有時蔬沙拉、湯、
小菜、穀東俱樂部青松米飯，
白飯可免費續一次，加點每碗20元。
笑酵豬/鹽麴黑豬燉蔬菜 NT$380
主菜是以鹽麴醃漬宜蘭黑豬肉，
先烤至金黃，再加小農根莖蔬菜，
慢火燉煮，可以品嘗到食物原味鮮美，
適合喜歡清淡飲食的人。
在所有的附餐之中，
我唯一比較不愛的就是沙拉，
既然標榜在地小農料理，應該有更「野」的搭配。
買不醉鴨/蜂蜜啤酒紅燒鴨 NT$320
以香料燉煮宜蘭鴨肉，
加上野生蜂蜜和啤酒的調味，
鹹香蜜甜、層次豐富，
是當天贏得最多讚賞的主菜。
微辣奶奶雞/剝皮辣椒奶油香腸雞 NT$320
以鮮奶油與剝皮辣椒危基底的濃湯，
搭配放山雞肉、宜蘭黑豬香腸，
因為迎合了辣鬼的口味，我超愛這道，
要不是很節制的配米飯，
真的很可能再續一碗，太罪惡了。
用餐時，跟店員小聊了一下，
她很熱情推薦穗穗念的甜點，
以稻米磨粉製作的蛋糕、蛋捲。
看到稻農如此用心推廣米食，
不幫忙分享真說不過去。
若有機會到宜蘭員山玩，
當一下「偽穀東」去用餐支持。
穀東俱樂部由賴青松於2004年成立，
由穀東們提供種田資金，
委託農民耕作，收穫均享。
讓穀東們從「買米人」的變成了「種米人」。
其價值在傳達重視環境的生活態度。
穗穗念
宜蘭縣員山鄉深溝村尚深路101號
03 923 2377
10:30-17:00，週一公休
https://www.facebook.com/suisuiniancafe
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