幸福綠豆湯。祖傳三代近60年老店｜老台東人的集體記憶 @瑪格。圖寫生活

幸福綠豆湯。祖傳三代近60年老店｜老台東人的集體記憶位於台東中正路上的幸福綠豆湯，創業於1964年，至今已是第三代接手，據說是老台東人的集體記憶。店內風格充滿懷舊色彩，最吸睛的是那台阿公當年賣綠豆湯的攤車，以及古早味的用具。我點的小碗綠豆薏仁，料豐味美只要35元，薏仁還特別去了芯，吃起來更順口，感謝好友鹿野森活民宿推薦。

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幸福綠豆湯。祖傳三代近60年老店｜老台東人的集體記憶

幸福綠豆湯位於台東市中正路上，
與廣東路交叉口的三角窗，
店面非常好認，古早味攤車是招牌。

幸福綠豆湯。祖傳三代近60年老店｜老台東人的集體記憶

店內除了保留當年的攤車，
還有阿公級的古董器具，
牆面還有多幀大型輸出海報，
圖文並茂詳載祖傳三代的故事。

幸福綠豆湯。祖傳三代近60年老店｜老台東人的集體記憶

充滿歷史感的老照片，
見證幸福綠豆湯一甲子的傳奇。
據說幸福綠豆湯擺攤時期，
剛好位於影城周邊，也遇上了
台灣電影世上最蓬勃的年代，
當時台東人看電影不是買爆米花，
而是來一杯古早味綠豆湯。

幸福綠豆湯。祖傳三代近60年老店｜老台東人的集體記憶

幸福綠豆湯販賣的品項，
除了主力的綠豆系列，還有其他
冬瓜、茶、紅豆、剉冰四類，
仙草被歸類於「茶」系列。

初來乍到，我當然選經典綠豆
薏仁湯，身為南國（屏東）的女兒，
對綠豆湯、冬瓜茶之類的，
再熟悉不過，別看簡單的綠豆湯，
也有不同風格，幸福綠豆湯屬於
「綠豆入味」型，高明的熬煮技巧，
讓綠豆保持整顆完整，吃起來口感
綿密，不會有強烈「沙沙」感，
煮得較濃稠（收汁較乾），香甜入味
之後才加天然蔗糖熬煮的糖水
融合後冰鎮，這類型的綠豆湯，
最好吃了。我也留意到，薏仁去芯
這件事，去芯後的大薏仁，口感更
清爽，咀嚼時也不會有雜質與苦澀，
之前也在台北吃過類似，印象深刻。

謝謝鹿野森活帶我走老台東人路線，
盛夏酷暑，來一杯綠豆湯最是宜人。

幸福綠豆湯。祖傳三代近60年老店｜老台東人的集體記憶