全台特色蔬食餐廳食記9家｜vegan 純植物飲食風潮 (持續更新)

台灣環島食旅margaret1122

所謂 Vegan，有人翻譯為純素主義，也有人直譯為維根主義，字根為英文 vegetarian（蔬食者），由英國動物權擁護者 Donald Waston 於1944 年所創，是從歐美人士發起，以保護動物為使命的全方位飲食生活運動。剛好也應和環保減碳、健康飲食的風潮，非因宗教緣故自主吃蔬食的人口越來越多，也讓…

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