會津美食輪箱飯。料理旅館田事｜裝在圓形木盒的農家料理、四季旬食
2017福島之旅最後一晚，我們到會津若松市七日町的「田事」料理旅館吃「輪箱飯」，這是會津當地農家料理，傳承了600年，在七成熟的米飯上，加上已調味過、四季不同的山菜、地產食材再一起蒸熟，用原木飯盒呈裝，有點像台灣的木桶便當，被稱為「輪箱飯」。田事料理旅館已有80年歷史，…
中華そば めでたいや。醬汁豬排蓋飯｜會津若松巨大美食
當天在會津逛了重要景點鶴城，又參加了有趣的奇祭大俵引き，我們當然也沒有錯過會津美食：醬汁豬排蓋飯，據說這種豬排的口味，從大正時期就成為會津一帶的庶民美食，最大特色是米飯上面鋪滿高麗菜絲，高麗菜上面的醬汁炸豬排，吃起來有點像名古屋味噌豬排，但醬汁不是淋上去的。 [blog…
