標籤: 東岳部落飛魚乾

泰雅族人曬飛魚乾的獨門方式，是以特製烤爐將飛魚掛烤燻製，從清理生魚、魚體內外抹鹽，最後以S型鐵鉤將飛魚掛爐燻烤，全程需要15個小時。 宜蘭東岳村多必優泰雅族人並不捕魚，而是向東澳粉鳥林漁港漁民買魚，再以獨創的烤爐燻製飛魚乾，可以直接乾吃，也可以拿來入菜，風味獨特。之所以…