標籤: 東京鰻魚料理食記

在東京吃鰻魚飯，多半遇到標榜入口即化、口感細緻的「關東流」風味。但我卻在六本木「鰻助 Nyorosuke /にょろ助」，邂逅皮酥肉香、油脂豐厚的關西流炭烤鰻魚。這家主打活鰻現烤的職人名店，餐廳建築與室內空間充滿古樸韻味，開放式廚房的設置，讓食客可以直觀廚師從活鰻處理、串…

孤獨的美食家 (第三季，CH1)：井之頭五郎繼續一邊散步，一邊飽食……話說今年二月，結束秋田之旅，瑪格一個人在東京流浪，在日本好友咪醬的推薦下，入住東京赤羽大和ROYNET飯店，在赤羽這個地方，住了三個晚上，其中一晚在飯店附近覓食，興致一來模仿孤…

位於淺草隅田川畔，創業200多年的鰻魚料理老舖「鰻。駒形。前川」，一直是我的口袋名單，這是很多旅遊美食達人強調的「東京必吃美食」，官網說，已故日本古典音樂作曲家、指揮家山田耕筰曾評論前川烤鰻魚：「細膩的口感讓人聯想到室內樂」。除了美味鰻魚飯，最大賣點就是可以一邊吃飯邊欣…

決定吃榮獲米其林一星肯定的尾花鰻魚飯，並不是為了追星。我熱愛美食，但對於追名店卻不是那麼積極，我喜歡「巧遇」，其實吃完我才搞清楚它是米其林一星，只因為訂了東京台東區南千住的袋鼠飯店(查房價)，第一次到這個區域，人生地不熟，就認真的搜尋的一下附近美食，這一查，乖乖不得了，…