標籤: 日本割烹料理

割烹(かっぽう)料理，顧名思義就是字面的意思，用餐時可以在板前欣賞廚師的刀工、烹調過程，因為擔任KKday東京美食最爽試吃員，幸運訂到只有11個座位、榮獲米其林一星的割烹鈴木，當天由主廚鈴木好次先生為我們服務，這是我第一次在日本感受這項板前和食藝術，很感動。割烹鈴木與A…