標籤: 嘉義阿發師

從高爾夫球場粵菜餐廳認識阿發師，那時我就特別喜歡他做的廣式脆皮雞。這篇食記記錄他自己創業後，在嘉義市光彩街開的「鳳凰軒港式簡餐」，把多年拿手大菜變成一個人也能輕鬆品嚐的簡餐形式。套餐包含小菜、原盅燉湯與飲料。而那隻最厲害、一人作業每天僅限量兩隻的脆皮雞，不事先預訂可是吃不到的……