標籤: 和歌山縣有田郡美食彙整

和歌山湯淺町，因醬油與味噌的釀造歷史而知名，這一帶同時也是關西吻仔魚（しらす）的重要漁場。湯淺灣位於紀伊水道北側，黑潮與瀨戶內海的潮流在此交匯，海水中富含來自雙向洋流的養分，造就了絕佳的幼魚育成環境。自江戶時代起，這裡便以捕撈與加工「しらす」（吻仔魚）聞名，至今已綿延三…