標籤: 台灣好吃茶葉蛋集錦

隨著超商茶葉蛋的暢銷，這項平實美味的蛋料理，成為現代人補充蛋白質的便利來源之一。製作方式，是將白煮蛋的蛋殼敲裂，放入以茶葉、五香粉、鹽、糖及醬油等材料的滷汁中燉煮。滷汁成分沒有固定種類與標準，但我可以確定超商的茶葉蛋裡面有八角，因為日本人超怕這個味道，據說走進台灣的超商…