標籤: 台南無名豬腳飯

原本位於台南南門路花棚下的無名指標性老店「南門路豬腳飯」，於2022年正式搬遷至中西區府前路二段123號重新開業。即便更換了營業地點，其傳承多年的古早味核心依舊維持不變。店內最受饕客喜愛的招牌豬腳烹調得恰到好處，呈現皮Q筋軟且富含膠質的絕佳口感，搭配吸收飽滿滷汁的油豆腐、微酸解膩的筍乾與鹹香梅菜乾，整體表現極其扎實且下飯，在網路評價中亦獲得相當高的大眾口碑。本篇食記詳實記錄實際到訪的點餐體驗與環境變化，為計畫前來府城尋覓老字號經典便當與傳統肉食料理的讀者，提供資訊豐沛的導覽索引。