這次到香港的第四天，
我們特別把離港前的大半天時間留給了西環，
一早就去「余均益醬油」買辣椒醬，
午餐吃了老字號的「新興食家」，
下午茶繼續進攻「祥香茶餐廳」，
由於香港地鐵西港島綫於去年12月28日通車，
交通的便利帶給香港西區新的動能，
也讓觀光客有更便捷的方式，去探索這塊區域。
到有「亞洲美食天堂」之稱的香港旅行，
美食肯定撐起旅程的半邊天，
這裡除了有讓人
必須仰著頭看的摩天大樓與星星美食之外，
搭著地鐵、電車，或步行
漫遊於香港平民老百姓生活圈的美食據點，
絕對是到香港旅行，
最有生命力與在地特色的記憶。
而我們是一群愛吃鬼組成的團隊，
從美食跨出第一步絕對是成功探索西環的開始！
【因為新興食家要排隊，先到隔壁喝杯涼茶】
這完全不在行程計畫之內，
只因為新興食家要排隊，
我跟愛吃鬼芸芸閒著也是閒著，
看到隔壁有涼茶攤，就來一杯吧！
我點了可以「生津止渴、清熱祛濕」的
五花茶夏枯草茶，
芸芸很跳痛，都要吃飯了還點龜苓膏，
後來想想，
這次到香港沒吃到龜苓膏，實在也有點失落！
【新興食家獲美國知名網站CNNgo評選為「香港最佳午夜點心」】
有位婆婆一直站在門口，
也不好意思請她讓讓，
漏拍了這個「香港最佳點心店」的列表，
只好去跟芸芸偷圖，要好好收藏一下！
以後到香港，慢慢一家一家把他們吃齊。
新興食家是在地人很推的點心店，
生意很好，排隊的人多，
但從滿場飛的廣東話，
還是感受到現場有很多在地食客。
這家創業已四十多年的香港傳統點心店，
以「真材實料」聞名，
雖是平民美食，但牆上掛了許多大明星的合照，
陳奕迅、謝霆鋒都曾是座上客。
還有與眾不同的營業時間：
從凌晨三點到隔天下午四點，
適合一般人、更適合超級夜貓族！
這裡的氣氛
是典型香港點心坊吃飯的「人聲沸騰」，
以前我總無法習慣，
為何廣東歌唱起來那麼好聽，
廣東話卻常常很像在吵架？
尤其是在點心樓、茶餐廳，
那真是不得了的喧騰！
久而久之，到香港吃飯，
盡享安靜優雅的高檔餐廳之後，
總會忍不住想回味那種
「吃飯像在吵架」的熱鬧氣氛，
但保有這種氣氛的港式餐廳漸漸消失中，
走進新興食家有種回到老香港的懷舊感。
我們一行將近十人，點了滿滿的兩桌點心，
這樣的激情，
完全因為「終於入座」加上「人聲鼎沸」
以及「送菜大姊的推銷功力」，
可能也因為桌子完全擺布下了，
大家急著拍照也急著吃，
完全漏掉我很喜歡的「洗碗洗茶杯」儀式，哈！
以下，看看我們當天吃了那些點心~~
這裡的港點價錢非常實惠，完全讓人吃免驚！
點餐方式可以自己看菜單點，
也有端菜大姊會「兜售」剛出爐的點心，
這裡雖然沒有推來推去的點心車，
但大姊的推銷技巧非常有威力，
看我們點滿桌就知道了！
港點裡的「定番點心」，
如蝦餃、燒賣、腐皮捲，
新興食家都有基本的水準，
鹹點裡，我個人比較感到比較驚喜的是
「香芋鴨腳扎」(下圖)，因為從來沒吃過。
第一次看到腐皮裡包著整根鴨腳，哈哈！
燒得入味，吃起來竟有鵝掌的錯覺。
我是一個很愛啃雞腳鴨腳的人，
當大家嚷著吃不下時，
自告奮勇可以幫大家解決腐皮裡的鴨腳，
至於腐皮啊！香芋啊！
因為我實在也沒有太多胃囊空間，
就麻煩大家了。
好好的一道招牌點心，
就這樣被我們拆解分食掉了。各自滿足。
新興食家在網路上流傳
最有名的招牌點心是「流沙包」，
當我們因為吃得太飽，頭腦昏沉，
還好艾小姐很睿智的跟端菜大姊點了流沙包，
不然，我們可能會忘了吃吧！
也或許，想起來要吃時，已經賣完了！
因為新興食家的流沙包是有限量的，
一天賣不到一百籠，十分搶手。
新興食家
香港西環士美非路8號美暉大廈地下
+852 2816 0616
03:00~16:00
【卑路乍街上碩果僅存的西環三寶之一：祥香茶餐廳】
不去深究的話，
「祥香茶餐廳」只是一家普通常見的茶餐廳，
但這家老字號茶餐廳可是西環三寶之一，
而且是始終不變的唯一一寶，
所謂西環三寶，指的是三家在卑路乍街上
開業超過半世紀的街坊飲食店，
包括知名的卓記粥麵小館、
曾為西環地標的新中華飯店、以及祥香茶餐廳，
卓記因為不堪房租漲幅，結束地面店鋪生意，
遷至士美菲路市政大樓熟食中心，
新中華飯店更因為被收購，直接結束營業，
目前真正屹立不搖的
只有1967年開業的祥香茶餐廳了！
查閱港媒蘋果日報的報導，
祥香園老闆
目前還不受重建開發後地價上漲的誘惑，
堅持守住老店，
並守住店鋪樓上設為員工宿舍，照顧員工的心。
這樣的豪情，不知道可以支撐多久！
喜歡老香港味道的朋友，
趕緊到西環懷舊一下吧！
後來才知道祥香茶餐廳是以奶茶聞名的，
但那天天氣很熱，
我滿腦子只有鹹檸七，渴到連喝兩杯！
店門口放了一堆西點麵包，看起來好可口，
但剛吃完午餐太飽，就點個蛋塔來嚐嚐。
結果，這些港式下午茶甜點之中，
以本團隊長Raymond力薦的
「法蘭西多士」大勝！
好吃到，已經很飽的大家，
決定要再追加一份來吃。
祥香茶餐廳
香港西環堅尼地城卑路乍街107號 +852 2817 1671
05:00-19:00
【堅持不用防腐劑季的余均益辣椒醬】
「余均益」可能是這次西環懷舊美食之旅，
我最想念的味道，
以前到香港酒樓吃點心，最喜歡拿蘿蔔糕配它，
鹹中帶酸又辣得夠勁的味道，
在台灣吃港點幾乎沒有這一味，
只能用味道接近的Tabasco一解相思！
但我以前只顧著吃，沒注意到辣醬的品牌名，
直到這次到香港參訪，
才知道「余均益」已經是創業90年的老品牌，
因為堅持不添加防腐劑，
人工製作，因此產量有限，
想買到它，目前只有西環自營的專賣店，
以及坊間幾十家傳統雜貨舖有售，超市完全沒有。
香港某些餐館至今
仍供應成本高於他牌甚多的余均益辣醬，
主要因為粉絲死忠。
甚至有些饕客，會將「店家有沒有提供余均益」
視為餐館的美食加分指標，
創業90年來，
余均益堅持製作廣式辣醬中獨到的
「甘竹灘風味」，
堅持以石磨、木桶全手工製作辣醬，
強調獨門辣醬的原味新鮮，酸、香、辣平衡。
當天負責接待我們的是第三代掌門人余啟超，
一進門，他立刻跟我說他看過我部落格的作品，
使我有點害羞，哈！
這天，團友們都不敵「香港第一辣醬」的魅力，
不顧行李重量買起了辣醬，
我選購兩瓶最經典的辣椒醬，
還有一瓶辣油(我是超級辣油控。)
【回台灣以後……】
回台灣之後，不管吃什麼也要沾一下余均益，
一邊吃一邊後悔：實在買太少了呀！
余均益
香港西環西營盤第二街8號地下
+852 2568 8007
08:30-17:00(星期日及公眾假期休)
參考行程
Day 1：桃園機場→香港(機場獲得驚喜好禮)→香港迪士尼樂園 《魔雪奇緣》冰雪小鎮(園內午餐)→米其林三星餐廳四季飯店龍景軒晚餐→中環摩天輪→The Ritz-Carlton(宿)
Day 2：酒店早餐→Easy123廚藝工作室點心製作→Le Dôme de Cristal 午餐→鴨脷洲Outlet Shopping(新海怡廣場)→ISEE iSEE手工雪條→Aqua Luna 張保仔維港探索之旅→大官廳→The Ritz-Carlton(宿)
Day 3：酒店早餐→深水埗導賞團→Hello Kitty中菜軒→海港城Shopping→The Ritz-Carlton下午茶、「OZONE酒吧」、米其林一星「Tosca」晚餐→The Ritz-Carlton(宿)
Day 4 ：西港島線懷舊之旅(西營盤站浮雕壁畫)→余均益醬油→科士街百年老樹奇景→新興食家(午餐)→祥香茶餐廳(下午茶)→香港機場(參加「百萬富翁遊香港」抽獎)→返台
好康資訊
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香港旅遊延伸閱讀
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香港旅遊發展局 http://www.discoverhongkong.com/tc/index.jsp
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本次旅程由香港旅遊局邀約採訪。
