Slow Pace Cafe慢步調咖啡館｜台北東區精品咖啡、精釀啤酒、自製輕食 @瑪格。圖寫生活

【台北】慢步調咖啡 Slow Pace Cafe 再次證明我有「在路上亂逛隨意發現新咖啡館」的體質，喝完POST COFFEE，我原本準備揹著筆電回家寫稿去，但某個轉角店門口的漂亮自行車吸引了我的目光，實在是太好看了！原本只是想拍幾張照片就離去，但店名又抓住了我：慢步調 Slow Pace Cafe！推門進去問明營業時間到晚上十點，深深吸口氣就決定留下來消費。我的筆電跟旅行箱一樣，一站一站開開關關，旅行箱遊歷的是各地旅宿，筆電遊歷的除了各地旅宿，還有不同咖啡館。筆電這傢伙的一生，也是夠精彩的了！

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【台北】慢步調咖啡 Slow Pace Cafe

內部裝潢不是吸引我的那種風格，
但簡簡單單非常安全，
看到角落正在分裝成
濾掛式包裝的咖啡粉，
台灣人喝咖啡的文化，
正在走向另一個更細緻的領域，
我們躬逢其時，當然要樂在其中！
現在，我家裡、工作的地方，
都備有濾掛式咖啡，
不同的豆子，不同的咖啡館出品。
各家手法、風味不同，饒富趣味。

【台北】慢步調咖啡 Slow Pace Cafe remind

入店時，我還真的是餓了，
決定點一份「香腸蘑菇」鹹派止飢，
沒想到慢步調咖啡的鹹派
這麼對味好吃，驚喜！
而且生菜沙拉附的蔓越莓醬，
真是太討喜、太脫俗了，我喜歡。
進門前才剛喝過
POST COFFEE奶泡強大的拿鐵，
我決定來瓶啤酒佐餐，
老闆推薦這瓶比利時蜂蜜白啤酒，
剛入口，真的很像蜂蜜水，
對我來說太甜，
但多喝幾口，逐漸不覺膩，
反而喜歡上淡淡蜜香的高雅風味。
其實啤酒裡一點蜂蜜的成分都沒有，
是小麥與啤酒花在高明釀酒技術下的傑作。

【台北】慢步調咖啡 Slow Pace Cafe

店狗名叫「咕啾」，
我卻喜歡用英文「Could you」來叫他！
因為音同，牠很有反應，超好玩。
因為我桌上有食物，
牠聞到食物香氣幾乎不能按耐，
我應該介紹扛小寶給牠認識。哈哈哈！

【台北】慢步調咖啡 Slow Pace Cafe

一份鹹派當輕食剛剛好，
但是當晚餐有點空虛，因為我當時超餓，
吃完「香腸蘑菇」鹹派大感驚艷，
決定再叫另一種口味
「牛肉時蔬」來吃。
不知道是吃飽了，
還是對第一種口味情有獨鍾？
竟覺得第二份鹹派也就還好了！
好吃，但沒有吃得眉飛色舞。
邊吃，邊打開電腦寫一篇很長的文章，
我決定在這家店工作到他們打烊，
除非在這之前我可以寫完。
長時間待在人家店裡，
我會不好意思只點一輪餐飲坐很久。
最後在我寫得最痛苦的時候，
我決定來試試他們家的精品咖啡，
老闆問我平常喝什麼？
我回答：多數是耶加雪菲，
他就推薦我一支
來自巴布亞新幾內亞的天堂鳥莊園豆。

【台北】慢步調咖啡 Slow Pace Cafe

磨豆後，老闆讓我聞香，
好明顯的花生香氣竄進鼻腔，神奇！
我不是一個嗅覺很靈敏的人，
只能很清楚分辨咖啡的
核果調還是花果調？
至於好多味道的細節，
我還沒有那樣的敏銳度。但是，
這隻咖啡豆除了明確的核果調，
我真的聞到了花生香。
問老闆為何選擇用塞風壺萃取咖啡？
他說，因為叛逆。
大家流行手沖，他決定用塞風壺來煮。
為了實現開一家咖啡館的夢想，
這位老闆之前在別的咖啡館工作，
光是學咖啡，就學了七年。
這是有底子、下過苦功的！
這杯咖啡色澤很淺，
老闆說萃取後花生香氣會減弱，
但我再喝的時候，鼻腔還是很有感，
不能說這是一杯讓我驚豔的咖啡，
但還算滿喜歡的，味道很跳痛，新奇。

【台北】慢步調咖啡 Slow Pace Cafe

結帳時，發現我吃喝了這麼多
才520元，很驚喜，其中那杯咖啡，
老闆給了一點折扣，好上道！
發現這家店，又是亂走亂逛下的冒險，
沒想到表現不俗，
裝潢可能不算有特色，
但門口那輛自行車可以彌補XD！
音樂嘛！這方面真的不能苛責，
而是音樂放得好的咖啡館要加分。
下回到在忠孝復興那一帶，
我想我還會再訪慢步調，
再點份香噴噴的鹹派，
誘使咕啾用
「Could you please….」的眼神看我！
人類真的好壞啊！

慢步調咖啡館

台北市大安區忠孝東路三段251巷1弄1號
(02)2711-2311
週一 – 週四: 11:00 – 22:00 週五 – 週六: 11:00 – 22:30
週日: 11:00 – 22:00

https://www.facebook.com/slow.pace.cafe

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