跟阿泰相約到信義鄉秘境聿仙山莊一遊，循著新中橫公路前往，途中先到「宜珍飲食部」吃個午餐再上山，據說這是阿泰在地好友推薦的信義鄉合菜，預訂桌菜九菜一湯只要3000元，看網路評論都覺得超值。那日我們僅有三人吃飯，只能單點，跟店家要menu，居然是依據當日食材現寫現賣，滿有意思的。
🔥熱門推薦 👉 一對一私人教練健身體驗記
宜珍飲食部位於信義鄉玉山路，
餐廳門口是新中橫公路，
可通往玉山國家公園，
驅車至此，眼前都是山景，
心情不知不覺就開闊起來。
宜珍飲食部並沒有制式menu，
平常供應無菜單桌菜為主，
我們這類散客，吃不了九菜一湯，
看到手寫菜單特別親切，
分為：三杯系列、湯系列、飯麵、
其他就是山產海產手路菜，
品項不是很多，反而省心。
到山產店，來盤白斬雞是正道，
我輩黃澄油亮土雞印象給制約了，
宜珍飲食部的白斬雞端上來，
用的應該是仿仔雞，
整體來說，像是蔥油雞，
味道還不錯，卻沒有驚艷。
這盤炒腰子上桌，我大喜，
這是我最愛的食物之一，
厚切油亮樣貌，看起來就好吃，
沒想到，火候只有表象，太生了，
多吃兩口，會怕怕的，可惜。
三杯中卷也是人氣名菜，
品嚐這一鍋我就懂了，
宜珍飲食部的廚藝特色，
在於「火候不過火」，
這樣的料理可保食材鮮嫩多汁，
但也少了快速爐大火的鑊氣，
不能說宜珍料理不好吃，
就是少了某種「帶勁」。
從青菜、炒麵炒飯，
就可以印證我的看法，
沒有不好，就是少了鑊氣，
但對於比較重視養生的人，
反而喜歡這樣的手路。
虱目魚肚清湯，就沒有懸念了！
飯後水果大加分，
這柑橘太太太好吃了，
謝謝阿泰帶路，
自從他經營的棕梠泉結束，
我少了很多走跳南投的機會，
能在中部聚聚，都很開心。
宜珍飲食部
南投縣信義鄉玉山路134號
04 9279 1716
09:00–15:00, 17:00–20:00
南投住宿推薦
★全文分享★ 南投飯店、民宿住宿推薦｜精選11家旅宿實住分享（持續更新）
南投咖啡集錦
★全文分享★ 南投咖啡館、甜點下午茶｜食記11家 (持續更新)
南投景點推薦
★全文分享★ 南投景點｜超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
南投熱門行程推薦
🚗南投租車/汽車➡ Klook
🛵南投Gogoro電動機車出租 ➡ Klook
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail：
[email protected]
