走進東港華僑市場數次，終於有機會感受所謂「屏東築地市場」的氛圍。午餐時間鑽進魚販攤位間，彎彎繞繞最終落腳「曾鮮生魚片」，原以為好有小胖隨機找的，後來才知道這家黑鮪魚專賣店也是老饕推薦給他的。雖然是魚市場裡的食堂，卻備有精美的Menu，點餐時，第一個決定的就是「限制級黑鮪魚上腹10切」，入口那一刻的表情，就像是美食節目裡主持人的浮誇驚呼：天阿！真是太好吃了！真的入口即化耶！
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宛如築地市場的用餐氣氛
之前中午時間走進東港華僑市場，
總是直奔熟悉的啊進師代煮，
幾乎沒有經過「鮮食攤」群聚的區域。
這一回，有點像劉佬佬進大觀園，
特別激動，因為讓我聯想東京築地市場，
拿著相機、手機，拼命拍照，
上菜之前，猛偷看別桌吃什麼！
老饕眼中的珍寶：黑鮪魚上腹
限制級黑腹上腹10切 NT$1200
Menu上「限量」寫作「限制級」，
我忍不住大笑了。
這銷魂的黑鮪上腹肉，別說入口即化，
在常溫下稍放久一點，
黑鮪魚上腹肉就「融化出油了」，
這部位是黑鮪魚腹肉的頂級上品，
含豐富D.H.A.，營養價值極高。
油脂含量極高，均勻如網狀分佈，
放入口中幾乎不用咀嚼，就化開了。
吃起來有奶味，口腔內的香氣久久不散。
只見帶路的歪嘴雞小胖，
邊吃邊讚嘆，又惋惜：
應該點更高級的「金三角」……
鮮美現流：深海甜蝦、岩手三陸生蠔
深海甜蝦 NT$200
吃過無數次甜蝦刺身，
沒見過這麼壯碩肥美的，
混深海的，果然架式不凡。
7尾200元，富含蝦膏，物超所值。
生蠔/顆 NT$200
日本有名的生蠔產地，
除了北海道、廣島縣以外，
還有日本東北三陸海岸，
以宮城縣與岩手縣為主流。
說真的，這枚三陸生蠔，
比我在日本產地（廣島）吃的，還鮮美！
飽滿、甘甜含有奶味，清新脆口。
燒烤：香烤魚下巴、烏魚子
香烤鮪魚下巴 NT300
姑且不談這盤烤魚下巴有多銷魂，
這價位實在太甜太甜，超值。
烤下巴的魚種，要看當日漁獲而定，
我們很幸遇，遇到黑鮪魚下巴。
烏魚子 NT$300
相較於曾鮮海產的品質，
這盤烏魚子的水準就遜色多了！
下次可以不用點。
握壽司、現煮湯品
炙比目魚握壽司/六貫 NT$300
油脂豐美的比目魚鰭邊肉，品質絕佳，
但醋飯很不行，都結成團了，
吃起來影響融合感，好可惜。
黑鮪魚味噌魚腹湯 NT$100
除了黑鮪上腹肉與生蠔，
這碗魚湯，榮登我心頭好前三，
滿滿膠質與海味，魚肉軟嫩鮮美，
而且好大一碗，性價比特高。
若我家住附近，天天來吃一碗當正餐。
魚市場遇見的新鮮事
那天在東港華僑市場用餐，
遇到一件很有趣的事情，
忽然店家叫我們起身避一避，
因為載漁獲的貨車要開進市場，
走道不夠寬，食客必須讓出路來，
所謂的貨車，是用摩托車牽引後方拖車，
這個景象應該是東港獨有吧！
我們城市鄉巴佬，沒見過這場面，
也算是逛魚市場的新鮮事了。
在市場裡走馬看花，亂拍一通，
首度見到「那個魚」本尊，
一看就是膠質滿滿的肥魚。
有吃有看頭，華僑市場很有魅力。
東港曾鮮生魚片黑鮪魚專賣店
屏東縣東港鎮華僑市場220，221號
0925 295 206
10:30-20:00
https://www.facebook.com/Tsengfresh/
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