我用斜角巷形容Paper St. 紙街咖啡，是因為曾經在這裡多次穿梭，似乎也留意過這家店一、二次，但就是會錯過，即使是那麼不折不扣的咖啡控，還是像個麻瓜一樣，怎麼也走不進這天地。紙街咖啡位於直視華山文創園區的極佳位置，在建國南路與八德路一段相交的轉角，空間狹長，入口在窄邊，很容易路過而錯過。店家把寬平面留給落地窗，放置一整排高腳椅，坐在這裡可以望著華山園區、建國高架橋下的車水馬龍，在鬧區中的小秘境喝杯咖啡、發發呆，靜心效果一流。
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2018年初訪紙街咖啡，
門口而簡明扼要標示了販售飲品，
有黑咖啡、白咖啡(加奶的咖啡)、
還有手沖咖啡。
手沖咖啡可以現場詢問當日豆單，
哥倫比亞與衣索比亞產區的咖啡，
剛好都是我的菜，
猶豫了一下，來杯最熟悉的衣索比亞吧。
這杯手沖衣索比亞，
帶著優雅花香與飽滿果酸，
最後還有焦糖餘韻，
風味層次足，我很喜歡。
這杯咖啡應該是目前為止我在華山園區周邊，
喝到最合心意的一杯手沖。
紙街咖啡不僅餐點夠水準，
收費也很親切，
一杯手沖咖啡加上小塊巧克力蛋糕，
點餐先結帳，240元，消磨一下午。
紙街咖啡並不提供免費Wifi，
但對我這種上網重症者沒有影響，
自備網路吃到飽。
那日與其他客人併桌坐於長桌，
流轉率不高，一人一台筆電。
倒是面窗的高腳椅區，
來來往往一直換人，
如果可以架攝影機在後方拍縮時攝影，
應該會非常有趣。
晚上的紙街咖啡，有另一種味道，
很適合點瓶精釀啤酒，
喝至微醺再散步回家，
讓酒精在微風中飄散，邀請城市同醉。
關於文首我提到斜角巷，
之後查閱官方粉絲頁，
發現一段有趣的文字：
A paper street is a road or street that appears on maps but does not exist in reality.
Paper streets generally occur when city planners or subdivision developers lay out and dedicate streets that are never built.
二訪紙街咖啡，
點了杯「瓜地馬拉‧安提瓜‧瑪格麗特」，
手沖出杯，依然美好。
Paper Street Coffee Company
台北市中正區八德路一段28號
(02)2351 0202
10:00–20:00
https://www.facebook.com/paperxstreet/
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