終於要來好好推薦布里斯本美食了，這次想介紹的是，我到澳洲回訪超級多遍的咖啡廳：The Hideout Coffee。一開始會找到這家店其實只是因為他離我一剛開始住的飯店非常近，想說可以進去試試看，結果一試成主顧！The Hideout Coffee讓我最有記憶點的，是拉花非常厲害，我去了超多次好像沒有重複過！
✈泰拉Tyra是瑪格忘年之交，出國期間記錄生活，以留學生角度帶大家看澳洲（目錄）！
要提起筆寫店家的介紹文其實我猶豫了很久，後來想想，透過我的視角挖掘澳洲的美食，以我的角度分享，也是很開心的事。在澳洲這樣一個走10步路就可以遇到咖啡店的國家裡，必須說，我很少遇到雷店……但！也不是沒有哈哈哈。建議到了澳州，大家千萬不要再去買星巴克了，隨便走進一家咖啡廳都會給你帶來驚喜的。
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The Hideout Coffee位於辦公大樓的一樓，會看到非常多人進進出出，乍看之下會對入口懷疑，請勇敢地走進去！店內整體環境非常的明亮，走進去心情會很好！The Hideout Coffee是標榜服務至上的精品咖啡，堅持用心把關每一杯咖啡，希望交到客人手上的都是最完美的。
咖啡廳主要使用的咖啡豆有三種，點咖啡時可以指定品項。會隨著咖啡豆產季不斷更新，每次發現他換豆子我都會撥空連續去好幾次，就是為了把三種都試一遍。咖啡廳老闆非常熱情，我才去第三次他就記住我了，偶然在路上遇到還會很熱情的跟我打招呼，超級可愛。
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The Hideout Coffee還有一個記憶點，是拉花非常厲害。在店裡內用，碰到咖啡師並不太忙的時候，都可以獲得超精美的拉花，我已經去了超多次，好像沒有重複過，怎麼能這麼厲害呢！除了咖啡，店裡也有提供一些簡單的餐點，三明治，可頌等等，口味也都是不錯的。
唸書需要換個環境轉換心情時，第一選擇是咖啡廳，The Hideout Coffee就是我的首選。但提醒大家，澳洲每間咖啡廳都開的非常早也關的非常早，去之前要先看好營業時間才不會撲空呦！說到這個我就要抱怨一下，澳洲咖啡廳真的太早收工，一開始我也不太清楚澳洲的咖啡廳文化，睡到自然醒準備去咖啡廳唸書時，居然被告知即將關門，時間是下午兩點左右呀！
The Hideout Coffee提供咖啡課程，雖然沒有證書，單純給喜歡咖啡，且有興趣的人進修學習。可選擇的課程包含基礎和進階咖啡學，基礎及進階拉花，家用咖啡機教學等等。因為我已經有一些基礎，想更精進，就去報名上課。個人覺得這是一個很值得體驗的課程，如果你對咖啡有興趣，很好奇咖啡廳的漂亮拉花是怎麼拉出來的，那就非常適合報名他們基礎的拉花課程！
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老闆偷偷跟我說，他們即將開二店啦！一切都在如火如荼的準備中，咖啡廳的概念都會跟The Hideout Coffee不太一樣，一樣都會秉持著服務最好的咖啡給大家為中心。新店會做更多咖啡教學及品杯活動，如果有機會到澳洲且有興趣的話，可以關注他們的Instagram，等二店開幕我再去探店。
The Hideout Specialty Coffee
地址：Ground level, 340 Adelaide St, Brisbane City QLD 4000
電話：0402 500 430
營業時間：週一至週五 6:30-15:00
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