寒假家庭旅行，最後一晚入住位於恆春西南岸的海灣森林精品民宿(查優惠房價)，天氣不好，我們雖沒有捕捉到最明媚的墾丁海景，卻因此停留在民宿多一點時間，得以細細品味室內空間的裝潢設計，忍不住驚嘆：這應該是我遇過超會玩木頭的民宿之一吧！木頭建材種類已讓人肅然起敬，例如：國寶級台灣檜木、肖楠、櫸木等，這些木材還被精心規劃為原木傢俱，或天花板、牆面裝飾，設計風格既有時尚美感，又保有木質的樸實溫暖，我印象極好。入住當天晚上，在海灣森林旗下的森食堂用餐，標榜結合當地食材、每日漁夫鮮魚直送，而開發的創意特色料理，也令人驚喜，手工黑豆腐昆布鍋、炙燒活龍蝦讓我至今依然回味。若到墾丁度假，可以考慮這家充滿木頭香氣的海景民宿(查優惠房價)，建議直接訂一泊二食。
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說是民宿，我覺得
海灣森林(查優惠房價) 的大廳
簡直是飯店的規模，
一進門專業的服務人員就迎上來，
協助搬運行李，招呼至櫃檯辦理
check in手續，我真心覺得這是
飯店級的迎賓待遇。
光是大廳的空間設計就很有看頭，
特別是木頭的應用，地板的拼貼，
大廳與樓上住房區就有微妙不同，
原木傢俱以形狀線條表現，簡潔有力
作為餐廳隔牆的鏤空木屏風
充滿設計感，是具有穿透感的隔屏，
富有巧思。
除了以木頭做為裝潢主要調性，
海灣森林(查優惠房價)
還搭配了許多精品名牌的傢俱、
燈飾、擺設，讓一不小心就容易
略顯老氣的木質空間，
呈現活潑的時尚感。
連電梯內部、走廊的地板，
都是一貫風格的木頭拼貼。
負責接待我們的工作人員告知，
老闆本身非常喜歡木頭，
創立海灣森林精品民宿(查優惠房價)，
實現了他將自己收藏木料運用在空間
中的夢想。在海灣森林的某個角落，
看到關於施工與建材上的分享，
除了部份椅子及餐廳桌椅外，所使用
的建材都是珍貴的台灣肖楠和檜木，
這些木材散發的芬多精對人體是非常
有益，獨特的香氣也會使身心
達到放鬆的效果。就連房間內的床、
沙發椅、衣櫃、電視櫃及所裝潢
裝飾用的木頭，全部都是用肖楠及
檜木製作，難怪那晚我睡得特別好，
感冒也好多了。
根據官方資訊，海灣森林所有木質
地板，都是由專業木工老師傅一片片
手工拼接而成，待黏接乾燥後，
再重新打磨上消光面漆，工序繁複，
需半年以上工期。大廳地板跟房間
地板又有所不同，是採用比檜木
更稀有的台灣櫸木所製作，待在房間
的時候，我非常喜歡赤腳踩在木地板
的感覺，甚至整個人盤坐地板上，
比坐在椅子上還舒服。
星光房 STARLIGHT ROOM
這是我們一家四口當天入住的
四人房，這樣的房型規格大約在
20~30坪，每個房間都有獨立的觀景
陽台，可以直接看到海景與下方的
綠地，傍晚可以在陽台看夕陽，
天氣好時還可以觀星，晚上在海潮的
催眠聲中，與大自然心跳合一，
沉沉入睡。當然啦！把筆電拿到陽台
一邊喝咖啡一邊看海一邊工作，
也是無敵的行動辦公室。
推開門，有個空間頗大的玄關
可以在此換鞋，
木製衣櫥方便旅人置放衣物，
裡面還有保險箱可放貴重物品。
房內有個小客廳，還有個小吧台，
都是以原木傢俱呈現，
提供濾掛式咖啡，讓我跟家長可以在
房間自己沖咖啡喝，
打開小冰箱，海灣森林民宿
(查優惠房價)貼心的準備了
四罐冷飲，小朋友最愛。
泡澡時就可以看見海景，
就是我最喜歡的浴室，四人房有浴缸
並不多見，但我真心喜歡這樣的
家庭房，沐浴備品用的是我喜歡的
茶籽堂，還提供另一款法國進口的
草本沐浴洗髮精，從提供備品的
不同選擇，可以感受到
海灣森林服務上的細膩。
看雲房 CLOUD ROOM
在服務人員的帶領下，
我們去參觀了某間兩面海景的
「看雲房」，以雙人房的格局來說，
我超喜歡這個房間，主要因為有一張
可以看海景的書桌，在這個角落
一邊聽音樂一邊看海寫文章，
一定會文思泉湧的。
更別說這個夢幻陽台了，前方
就是海洋，據說步行不到十分鐘，
可以到白沙灣，是度假戲水的
好選擇，前方白色房舍是海灣森林的
另一館，獨棟Villa區。
森食堂黑豆腐海鮮鍋、炙燒活龍蝦超美味！
還記得出發前，我在臉書粉絲專頁
問大家：墾丁還有可以開發的
美食嗎？有個可愛的朋友就貼
森食堂的食記給我參考，當時我就
偷笑，我們是真的預約要在海灣森林
(查優惠房價)所屬森食堂用餐。
森食堂一樣是原木地板與原木傢俱，
氣味好棒，餐廳也接外客，不限
住宿客人用餐，現場有漁夫直送
的鮮魚可以選擇。我們在服務人員的
推薦下，點了最有特色的
黑豆腐海鮮鍋，另外搭配一客炙燒
活龍蝦套餐，以及兩樣熱炒，
吃到肚臍翻天，超滿足。
黑豆腐海鮮鍋
(鍋底NT$688，海鮮依實價另計)
這個火鍋大約適合3~4人享用，
鍋底超特別，當天在臉書PO圖
考大家，幾乎沒有人猜中，這是將
手工黑豆腐打成漿再與昆布、柴魚
一起熬煮而成的火鍋湯頭，手工
黑豆腐是來自恆春鎮豆腐達人，一周
只生產2次的在地食材，吃之前，
很難想像跟海鮮搭配會是什麼滋味，
但實際品嘗，無論湯頭、蔬菜
或海鮮本身都十分美味，
是一道值得嘗試的特色料理。
上圖就是手工黑豆腐本尊，好吃！
炙燒活龍蝦佐玫瑰鹽 NT$1888
採用當地漁夫所捕獲的野生
珍珠龍蝦，採用最簡單燒烤料理
方式，鎖住龍蝦的鮮甜美味。
我真的要大大稱讚這隻龍蝦，
肉質超鮮甜，火候掌控極佳，
我吃到連龍蝦腳都不放過，
仔仔細細慢慢啃乾淨。
蘿蔓雨來菇 NT$268
這也是一道具有地方特色的料理，
食材來自恆春半島滿州鄉所產的
雨來菇，加上蔥蒜雞蛋一起拌炒後，
再擺放至新鮮的蘿蔓葉上，搭配特製
的醬料，口感與味道都很獨特。
根據官方提供的資訊，
雨來菇生長在無汙染、有乾淨水源
流經的草地上，下雨過後，
就可以在草地上發現鮮綠色雨來菇的
蹤跡，但也因為下過雨才能看到，
取得不易，而有「天使眼淚」
或「情人眼淚」的稱號。
國香三杯雞 NT$398
三杯雞為什麼冠上「國香」，
我不清楚，但這絕對是台菜的經典，
森食堂強調採用恆春當地的放山雞，
搭配香菜九層塔等佐料翻炒入味，
要不是真的太飽，那些老薑跟蒜頭
肯定會被我跟家長消滅。一直覺得
三杯雞的重點就是老薑跟蒜頭，
不知道是否有人跟我喜好一樣，哈！
小青龍下蛋 NT$268
因為小孩怕辣，
這道菜完全進了我跟家長的嘴裡，
吃辣辣好過癮！採用恆春特產的
青龍糯米椒(又名小青龍)，加上來自
車城鄉遠近馳名的皮蛋與杏鮑菇
一起燴炒，跟國香三杯雞兩道菜，
完全就是下酒菜啊！轉頭
就想去挑冰櫃裡的精釀啤酒…..
飯後甜點也令人激賞，
小番茄搭配楊桃乾，因為實在
吃不下了，詢問服務人員可否端回
房間當點心，答案是ok！這樣通情
達理、給旅人方便的旅宿，很加分。
早餐也充滿誠意，
除了有自助取用的蔬果、飲料等，
每個人還可以隨各自喜好，
選擇日式或西式套餐。
寒流來襲，天色不好，
我們雖沒有到海邊去走走，
卻因為住在離海很近的民宿，
依然可以聞到海洋的氣息、
聆聽海潮，觀賞海景，
海灣森林無論空間風格、服務水準，
都讓我留下深刻的印象，
森食堂更是一家很有自己想法、
尊重在地食材的好餐廳，
下次到墾丁，即使不住宿，
也會很想再來品嚐美食，
但願很快再到國境之南度假，
希望可以是明媚的夏天，
奔向無敵海藍藍….
墾丁海灣森林精品民宿
Bay Forest Boutique Hotel(查優惠房價)
屏東縣恆春鎮樹林路1-5號 (08)886-6558
https://www.ezhotel.com.tw/bayforest/
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