江糊麵線。甘美肋排骨肉與柴魚湯頭的香氣|高雄深夜食堂

搜尋高雄市政府周邊美食,「江糊」第一時間抓住我的目光。這是一家以麵線糊為主,兼賣關東煮、意麵、烏龍麵,晚上才開店的餐館,與坊間麵線羹搭配大腸或鮮蚵不同,江糊的麵線糊裡擺著一根大肋排,燉得骨肉分離卻又不會軟爛無味,湯頭裡盡是豬排骨燉出來的甘甜,與柴魚湯頭的香氣。 [blo…

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