這份「包藏甜心」的法國吐司，應是我最近吃過頗難忘的甜點，包藏甜心只是我的形容詞，並非夾心吐司。據說是文鳥公寓老闆把吐司在蛋液裡浸泡一整晚，才有這樣的成果，如此費工的吐司一份60元，吃得我這個台北人眉開眼笑。本文為2015年的礁溪食記，目前，文鳥咖啡已搬遷至板橋，文末更新地址。
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根據文鳥公寓臉書粉絲團的說明：
文鳥公寓位於礁溪麥當勞、
大碗公斜對面，右邊
是東岸池上便當、左邊是張牙醫診..
其實，就在熱鬧的礁溪路上，
循著地址找，沒有困難。
店內布置小巧溫馨，
磨石子地板、老件擺設，
還有一些創意燈飾。
這家店的精神象徵「文鳥」，
鳥籠就掛在吧檯的後方，
對於餐飲店內有寵物這件事，
有人很介意，有人不介意，
我的立場是相互尊重，
介意的不要上門，
上門者既來之則安之。
特別欣賞這裡的幾盞燈，
尤其是絲瓜絡燈，還有打了洞的
香水椰子殼燈，形狀討人喜愛，
光穿過椰子殼扛殼上的洞，
在牆上形成點點光亮，
還有愛心狀呢！
烤鴨果真讓我們「心靈」空虛，
雖然才剛吃握午餐，
除了一人一杯飲料，
我們決定好好品嚐這裡的甜點。
金棗伯爵茶 130元
這是「鎖住的熊」點的，我沒有試喝，
但看他跟Anise的反應，
這飲料似乎沒有想像中那麼的特別。
美式咖啡 80元
光看賣相，就覺得Anise真是傻孩子！
單品手沖才120元，
這杯看起來竟然像炭燒咖啡的美式，
顯然不便宜。
橙酒拿鐵 110元
這是Niko點的，忘了問她口感如何？
四個人坐著喝咖啡，
放鬆得昏昏欲睡，我好睏啊！哈！
文鳥家手沖咖啡 120元
這裡並沒有各種品項的
手沖咖啡豆單，只有一款手沖，
端看文鳥公寓當天店裡有什麼豆子，
首次上門消費，
聽說有耶加雪菲，我當然就點它啦！
這杯手沖稱不上令人驚艷，
卻有水準以上的表現，
該有的水果酸度與變化層次，
也還是享受得到，我喝得頗為順口。
真開心在礁溪發現
還不錯的好咖啡可以喝啦！
金棗戚風蛋糕
這款甜點不在menu上，
而是躺在蛋糕中玻璃盅裡，
我跟Anise都很喜歡這個蛋糕，
因為聽到金棗醬舊情不能自已。
瀏覽文鳥公寓的粉絲專頁，
發現這裡不僅甜點自製，
金棗醬也是自己熬煮，也是個
堅持自家風味的獨立咖啡小店。
藍莓生乳酪 90元
這個蛋糕我也喜歡，
因為藍莓跟乳酪都是我的愛，
只是藍莓的酸甜味道若能更明顯，
或多一坨藍莓醬，應該更合我心意。
法國吐司(招牌) 60元
遺傳自賴媽媽，其實我還滿能吃重甜的，
但是要好吃的甜，這款法國吐司
吃起來是軟香濃郁的口感，
也許有人會覺得膩，但我覺得
拿來配茶、配咖啡好好吃啊！
在蛋液裡浸泡了一整晚的吐司，
濕潤的心吃起來有種「煉乳」、
「布丁」的口感，搭一點鮮奶油
與餐盤上的蜂蜜，真喜歡。
雞蛋吐司三明治 90元
其實根本不餓，但吃了一堆甜點，
就忽然想吃鹹食了，而且人手夠，
既然都來了，點一份招牌三明治
來嚐嚐吧！沒想到，大家用餐
都是用甜點畫上完美ending，
我們卻是三明治，
真是很隨興、很free style的一群人。
文鳥咖啡
新北市板橋區國泰街120號
週日至週一 10:00-20:00
週六 10:00-22:00、週二公休
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