嘉義。伴伴鬆餅|超人氣舒芙蕾鬆餅專賣店(歇業)


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嘉義。伴伴鬆餅|超人氣舒芙蕾鬆餅專賣店(歇業)

嘉義伴伴鬆餅大名如雷貫耳,好幾次聽到在地人跟我提起這家店,歸納幾個特色:首先是最近超受歡迎、現點現做的舒芙蕾鬆餅,其次是這家店由老屋改造,入口處十分隱密,搞不清狀況的人會不得其門而入。還有一個最重要的特色就是:排隊要排很久。於是這個名字一直就記在心上,卻沒有行動力去認真踩點,我始終很相信緣分的。果然,緣分到了都不用排(笑),伴伴鬆餅就在兆品酒店附近,散步經過看沒什麼人,穿過巷子直接進去,也沒什麼等,就進店了。

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門在哪裡?

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從後門進入這個設計真是巧思,

這樣一來,靠馬路的門面整片都是玻璃窗,

空間感更為完整,白天採光更佳,

而且後門有個小院子,

穿過花園去吃鬆餅肯定心情更愉快。

但,這項特色似乎帶來一些困擾,

在地朋友跟我說,

伴伴鬆餅沒想到生意會好成這樣,

現場候位大排長龍,

人潮塞滿小巷子,造成鄰居困擾。

我來的時候很幸運,

完全沒感受到人聲鼎沸的吵雜,

靜巷通幽,輕緩慢活,老屋食光,

如果這是伴伴鬆餅想營造的感覺,

我想我感受到了。

 

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從後院穿過半開放式廚房,

踩著磨石子地,才走到用餐的區域。

 

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面向馬路的這面玻璃牆,真是太迷人了,

如果沒有別人坐,我一定會選那排座位的。

我這樣想,相信大家也這樣想,

雖然進店不用排隊,

但靠窗這一排已經幾乎客滿。熱門!

 

雖然大家都是來吃甜食鬆餅的,

但Menu上仍看得到鹹食早午餐的選擇,

下次有機會再來嚐嚐看。

 

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伯爵紅茶   NT$120

伴伴鬆餅的個人低消,是鬆餅或飲品都可,

這讓我們鬆了一口氣,因為鬆餅份量太大,

母女2人恐怕無法應付,還好可以點一份共食,

另點一壺茶,共享甜美的午茶時光。

 

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新鮮草莓舒芙蕾鬆餅(季節限定)   NT$270

 

看到草莓鬆餅,真是太療癒了,瞬間心情大好,

母女2人還玩起了instagram的boomerang,

錄了一小段動態。

 

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舒芙蕾鬆餅的質感蓬鬆,

吃起來很像極細的海綿蛋糕,

正因為這個特質,吃起來不會有無奈的飽足感,

而且,蓬鬆的氣孔

更快與鮮奶油、蜂蜜、冰淇淋融合,

搭配水果一起吃,是很「入味」的。

我們2人才吃過樂咖廚房早午餐

還是把這份鬆餅吃光了,真的很好吃。

 

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準備買單離開時,看到一位小姐也點了草莓鬆餅,

窗邊已經空無一人,她端了來拍照,

我明明要走了,看了這畫面心癢,

忍不住厚臉皮問:小姐我可以拍妳跟鬆餅嗎?

沒想到她很大方,說,好啊!

冬陽溫暖,這個下午,純美靜好。

 

伴伴鬆餅

嘉義市西區國華里長榮街290號

05 222 2982

10:00~賣完為止 (約18:00)

點餐時間最晚17:00;週三休

https://www.facebook.com/banbanpancake/

 

 

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