嘉義伴伴鬆餅大名如雷貫耳，好幾次聽到在地人跟我提起這家店，歸納幾個特色：首先是最近超受歡迎、現點現做的舒芙蕾鬆餅，其次是這家店由老屋改造，入口處十分隱密，搞不清狀況的人會不得其門而入。還有一個最重要的特色就是：排隊要排很久。於是這個名字一直就記在心上，卻沒有行動力去認真踩點，我始終很相信緣分的。果然，緣分到了都不用排(笑)，伴伴鬆餅就在兆品酒店附近，散步經過看沒什麼人，穿過巷子直接進去，也沒什麼等，就進店了。
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門在哪裡？
從後門進入這個設計真是巧思，
這樣一來，靠馬路的門面整片都是玻璃窗，
空間感更為完整，白天採光更佳，
而且後門有個小院子，
穿過花園去吃鬆餅肯定心情更愉快。
但，這項特色似乎帶來一些困擾，
在地朋友跟我說，
伴伴鬆餅沒想到生意會好成這樣，
現場候位大排長龍，
人潮塞滿小巷子，造成鄰居困擾。
我來的時候很幸運，
完全沒感受到人聲鼎沸的吵雜，
靜巷通幽，輕緩慢活，老屋食光，
如果這是伴伴鬆餅想營造的感覺，
我想我感受到了。
從後院穿過半開放式廚房，
踩著磨石子地，才走到用餐的區域。
面向馬路的這面玻璃牆，真是太迷人了，
如果沒有別人坐，我一定會選那排座位的。
我這樣想，相信大家也這樣想，
雖然進店不用排隊，
但靠窗這一排已經幾乎客滿。熱門！
雖然大家都是來吃甜食鬆餅的，
但Menu上仍看得到鹹食早午餐的選擇，
下次有機會再來嚐嚐看。
伯爵紅茶 NT$120
伴伴鬆餅的個人低消，是鬆餅或飲品都可，
這讓我們鬆了一口氣，因為鬆餅份量太大，
母女2人恐怕無法應付，還好可以點一份共食，
另點一壺茶，共享甜美的午茶時光。
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看到草莓鬆餅，真是太療癒了，瞬間心情大好，
母女2人還玩起了instagram的boomerang，
錄了一小段動態。
舒芙蕾鬆餅的質感蓬鬆，
吃起來很像極細的海綿蛋糕，
正因為這個特質，吃起來不會有無奈的飽足感，
而且，蓬鬆的氣孔
更快與鮮奶油、蜂蜜、冰淇淋融合，
搭配水果一起吃，是很「入味」的。
我們2人才吃過樂咖廚房早午餐，
還是把這份鬆餅吃光了，真的很好吃。
準備買單離開時，看到一位小姐也點了草莓鬆餅，
窗邊已經空無一人，她端了來拍照，
我明明要走了，看了這畫面心癢，
忍不住厚臉皮問：小姐我可以拍妳跟鬆餅嗎？
沒想到她很大方，說，好啊！
冬陽溫暖，這個下午，純美靜好。
伴伴鬆餅
嘉義市西區國華里長榮街290號
05 222 2982
10:00～賣完為止 (約18:00)
點餐時間最晚17:00；週三休
https://www.facebook.com/banbanpancake/
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