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台北百年老店|金春發牛肉麵

 

因為股市名人在北投金春發牛肉麵捕獲野生郭董,

使得這家百年麵店再度爆紅,成為近期的美食話題,

也讓我把原本默默收到檔案庫裡的資料夾再度打開整理照片......

不過,郭董吃的是北投分店,我吃的是天水路總店。

之前不考慮分享,一來因為照片沒有拍好,

二來,那天整體食感不能算太完美,

但,既然這家百年老店再度有了熱門的討論,

我也想抒發一下自己對傳統老店的食後感......

💖美食是一種鄉愁,尋找美味的清燉牛肉餐廳

 

 

 台北百年老店|金春發牛肉麵

台北百年老店|金春發牛肉麵

台北百年老店|金春發牛肉麵

台北百年老店|金春發牛肉麵

台北百年老店|金春發牛肉麵

台北百年老店|金春發牛肉麵

台北百年老店|金春發牛肉麵

 

 走進天水路的金春發牛肉麵總店,

店面非常寬敞,以用餐環境來說是很舒服的。

看到牆面上許多媒體報導、還有名人簽名,

這可能對一些新客來說,會有加分作用。

只是我有些不解,會到天水路一帶用餐的人,應該很少過路客吧!

像我們這樣帶著「朝聖」心態的觀光客,

幾乎都是拿著手機,循網路推薦、衛星導航專程而來,

對於金春發的歷史與名氣,早就了然於胸。

 

名人不需要跟別人一再強調我是名人,我為什麼這麼有名,

應該擺出名店的氣勢來,用真正的招牌:傳承數代的美食,

證明自己名氣的實力,愛好者就會跟著傳頌分享了。

把寬敞潔淨空間弄得雜亂卻無效益的做法,我不是那麼認同。

 

 台北百年老店|金春發牛肉麵

台北百年老店|金春發牛肉麵

 

 據說金春發是可以加價續牛肉湯的,

這個服務聽起來非常棒,

當天可能食材的緣故,無法續湯也會即時公告,很貼心。

這個公告區,當初肯定花了錢做燈箱,

這個燈箱的表現方式,如果可以更有美感,肯定會棒透了。

畢竟金春發是台灣美食名店,

是有可能接待國際觀光客的地方。

 

 

台北百年老店|金春發牛肉麵

台北百年老店|金春發牛肉麵

 

雖然只是一家麵店,但Menu卻印製得如此專業,

圖文並茂,一目瞭然,很棒

  

台北百年老店|金春發牛肉麵

台北百年老店|金春發牛肉麵

台北百年老店|金春發牛肉麵

 

牛筋麵  NT$160

以清燉湯頭與牛筋的數量,價位我是很可以接受的,

牛筋燉得夠軟,我還滿喜歡,

只是忍不住囉嗦一下,牛筋的刀工太不帶勁了呀!

也可能是我攝影技術太糟,不知要怎麼拍,

才可以拍出一碗很有精神的牛筋麵,

牛筋好吃但賣相沒有精神,麵條也有同樣的問題呢。

 

 

 台北百年老店|金春發牛肉麵

台北百年老店|金春發牛肉麵

 

牛肉乾拌麵   NT$140

我認為這是牛肉燴麵吧? 

  

台北百年老店|金春發牛肉麵

台北百年老店|金春發牛肉麵

 

 觀光客到名店吃個麵,囉哩八唆,很抱歉!

但我其實是對台灣美食愛之深、責之切,

話說回來,金春發的炒青菜跟特製辣醬真是了得,

麵館可以炒出這麼乾淨漂亮,菜葉鮮嫩的青菜,比讚!

辣椒醬更是飆高分,都想買回家了。

 

 

台北百年老店|金春發牛肉麵

 台北百年老店|金春發牛肉麵

 

最後再囉嗦一句:

拖把還是不要放在招牌下面,因為大家都會拍照上傳打卡呢!

台灣美食加油!

 

金春發牛肉麵天水路總店

台北市大同區天水路20號

02 2558 9835

11:20–21:20;週一公休

https://goo.gl/MKmcou

 

 

 

 

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