我不知道這算不算是世界僅見的劇場型牛排館？但我可是大開眼界，永利扒房竟然可以邊吃牛排邊看表演！！！這是澳門永利皇宮飯店Wynn Palace旗下的牛排館，主要供應牛排、海鮮等海陸大餐。館內設有三個貴賓廳，規劃得很像是看戲的廂房，VIP的享受。影片以三維投影技術播放，上演以夢為主題的動畫，有好幾段，每30分鐘上映不同的劇情。除了那些動畫使我驚奇，美食也難以忘懷，尤其豪華至極的SW精選漁獲，雙層拼盤超氣派的上桌，老實說，比牛排還要搶鏡頭，重點是，幾乎樣樣好吃。大家若到澳門永利皇宮飯店度假，可以考慮到永利扒房享受一下。
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令人驚喜的劇院式動畫表演，
是永利扒房最大特色。
到這裡用餐有服裝上的基本要求，
男士請穿著長褲、
有袖子的上衣與不露趾鞋，
賓客均不可穿戴運動帽入內，
歡迎五歲或以上兒童入內用餐。
營業時間僅開放晚餐，每周二公休。
西餐的第一道，總是邪惡的麵包，
搭配海鹽奶油，很難停口，
必須有堅忍意志才能淺嚐即止。
SW精選漁獲
波士頓龍蝦、帝王蟹腳、
珍寶大蝦、季節生蠔、淡菜
這個陣仗，讓海鮮控凱莉哥
完全Hold不住，我這個熱愛牛排的人，
也完全移情別戀，
把所有焦點都放在這些海鮮上，
龍蝦、蟹腳、大蝦都鮮美無比，
吮指回味，
貝類也很厲害，淡菜得到一致稱讚，
我是少數敢吃生蠔的人，就交給我吧！
記得當天就有兩款生蠔，
不同國家來的，風味不同，
滋味都一級棒。
生蠔都來了，怎麼可以沒有香檳呢？
同行的酒伴不多，
她們都選了粉紅香檳，
獨我喜愛傳統風味。
阿拉斯加蟹餅佐香根芹菜蛋黃醬
吃了生冷的，來個暖胃的小點心，
換換一口感。
這道似乎是永利扒房的招牌點心，
非常美味。
這兩道，是陪席的
永利皇宮公關人員所點，我想，
他們天天陪著媒體吃飯，
恐怕有職業傷害，所以吃清淡一點。
風乾帶骨肉眼牛扒
翻譯成我們的用語，
應該是乾式熟成肋眼牛排，
Menu上沒有載明熟成天數，
也沒有說明牛肉產地，如果沒有記錯，
那日吃的似乎是澳洲牛肉，
因為我們聊了這個話題。說真的，
海鮮搶在牛排前面出場，牛排吃虧了。
我對永利扒房的回憶，
就是滿滿的海鮮，太好吃了。
牛排的邊菜，DIY各自取用。
給生蠔陪香檳，
怎能不給牛排配紅酒呢？
這樣的天作之合，
絕對要雙雙對對的出現，
才是味蕾之極致饗宴。
高檔餐廳的餐食佐酒的搭配功力，
才是門道。
漏斗蛋糕配鹹焦糖、朱古力汁、忌廉
這是一款美式甜點Funnel Cake，
被稱為漏斗蛋糕，
忌廉是奶油的意思，港澳說法。
這是一道比海鮮拼盤更有氣勢的甜點，
擺盤別出心裁，沾醬前，
草莓倒立著排成一排，廚師非常用心。
樣式精緻，吃法卻隨興，
漏斗蛋糕可以自行選擇沾醬，
或配著草莓吃，
華麗的甜點，完美詮釋這一餐的心情，
大家笑魘如花，十足開心。
永利扒房
澳門路氹體育館大馬路永利皇宮
北名店街地面層
（853） 8889 3628
17:30~23:00 逢星期二休息
www.wynnpalace.com
優惠訂房：https://goo.gl/YzXc2
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本文為澳門旅遊局邀約採訪。
