上週到芝山，看到一家臥籠崗包子店，寫著吸引人的「剝皮辣椒肉包」字眼，我跟扛姊兩個腦波弱的人，結束拜訪後，立刻現場買了幾個包子回去吃。只能說，我們雷達果然靈，剝皮辣椒肉包太合口味了，厚薄適當的麵皮，就像小時候在眷村吃到懷念的手工包子嚼勁，又不會過度紮實像吃饅頭，肉餡很香，應該是用黑豬肉吧！幾乎從肉包變化出來的其他口味，如剝皮辣椒包、筍香肉包、肉包本人，都不錯。吃完之後，又去買了兩次回來吃，還順便帶上幾包冷凍包子，準備過年享用。以往過年我們會屯一些冷凍餃子備用，今年多了包子真開心。雖然，我們自己蒸的，沒有店家蒸的那麼好吃(可能時間沒掌控好，繼續摸索)，懶人辦年貨，走方便路線，我不認識這家店，只是路過發現，分享給喜歡吃包子的朋友，年前訂宅配還滿方便的。只不過，店家現蒸的真的比較好吃，一定要提醒這件事。
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查詢一下這家店的網路資訊，
據說之所以店名叫臥籠崗，
因為相傳包子是諸葛亮發明的，
把「龍」改成「籠」，還滿有創意的。
臥籠崗天然酵素包子粉絲專頁強調：
堅持每顆手擀手包竹籠蒸制。
(竹籠蒸的，真的比電鍋蒸的好吃……)
價目表
似乎除了哈爾濱排骨包之外，鹹包子都19元，
甜包子大約12~15元。
哈爾濱排骨包
據說這是招牌，我們買了三次才終於吃到，
算是別開生面的包子，可以嚐嚐看，
但我還是偏愛肉包。
招牌鮮肉包
筍香肉包
剝皮辣椒肉包
基本上肉包系列我都喜歡，這一款大愛。
香菜肉包
唯獨這一款肉包，對我而言較不對味。
韭菜肉包
酸菜肉包
高麗菜包
這一款是Maggie的最愛，他喜歡吃菜。
韓式泡菜包
說是韓式泡菜，
我覺得還是有一點黃金泡菜的口感，
我愛泡菜，但若以吃「辣包子」的角度，
還是喜歡剝皮辣椒肉包。
黑糖芝麻包
隊長喜歡這一味。
黃金地瓜包
隨興分享最近發現的美味包子，
眼看就要過年了，大家應該都十分忙錄吧！
我也在趕工，屯一些預發文，過年好好休息。
臥籠崗天然酵素包子
天母店:0228366969
士林區福華路166巷1號(芝山站2號出口旁)
北投店：0228231509
西安街2段265號(唭哩岸站1號出口旁)
7:00 – 19:00
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口味好特別
感覺好好吃!!