搜尋一下資訊，發現「夏家手工魚麵」是卓家女兒開的，對於手藝「傳子也傳女」這樣的美事，覺得很特別，走進門我就點了一碗手工魚麵、一碗綜合湯(手工魚餃+魚冊)。根據我遙遠的記憶互相比較，2家各有千秋。吃過的朋友，大家喜歡哪一家呢？那天入住緩慢文旅(台南古根)，在飯店拍照閒晃蘑菇太久了！接近傍晚走出去要吃個小吃點心，一家一家槓龜，我從葉家小捲米粉，到小杜意麵、鄭記蔥肉餅……一路吃閉門羹，不是早就賣完了，就是正在收攤。台北人真的不習慣餐廳商店日落而息啊！越走越絕望時，忽然被我看見樹有風精品咖啡館，接著是錕羊肉、隔壁是「夏家手工魚麵」，盛夏天吃羊肉應該會流鼻血吧！咖啡又吃不飽，我想起之前吃過的卓家汕頭魚麵，當時母子三人分食一小碗嚐鮮，印象深刻，也記得當時阿計與Ling說過有另一家魚麵是親戚開的。
🔥熱門推薦 👉 母親節送這個給媽媽
手工魚麵 NT$45(小)
夏家魚麵麵較彈Q、肉末有口感、
青菜(包括芹菜珠)少了點，
卓家魚麵太爛了，
但因為與青菜、芹菜珠一同入口，較有層次，
我是硬麵鬼，
單就魚麵本身的口感，我較喜歡夏家，
至於湯，我已忘了卓家魚餃與魚冊的味道，
但沒忘記他們的湯頭比較清淡。
以用餐環境來說，
同樣也在路邊的卓家，清爽多了！
滷鴨蛋 NT$10
特製辣醬(自取)
獨特的辣醬，讓愛吃辣的人如獲至寶，
手工魚麵加上特別的辣醬，一口接一口，
甚至想叫第二碗了！(魚麵真的很小碗)。
綜合魚丸湯 NT$30
其實魚冊跟魚丸應該是一樣的東西，
只是外皮造型不同吧！
但我不是台南當地人，不是很清楚細節。
我從小就愛吃魚餃，
某段記憶跟過世的爸爸有關，
看到有古早味手工魚較，必吃！
對我來說，夏家的魚丸湯頭太油了，
我大概是把魚餃、魚冊撈來吃掉就買單離開，
幾步路之前的樹有風咖啡正在呼喚我呢！
夏家手工魚麵店
台南市中西區府前路1段343號
06-2144400
11:00-20:00
台南飯店推薦
★全文分享★ 台南住宿推薦｜精選22家飯店、民宿、青年旅館實住分享(持續更新)
台南美食分區分類總覽
★全文分享★ 台南美食200家。分區分類彙整｜經典府城小吃收藏名單
台南咖啡館、甜點下午茶
★全文分享★ 台南咖啡館、甜點下午茶｜食記61家。附美食地圖 (持續更新)
台南旅遊景點
★全文分享★ 台南景點｜超過45條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
台南自助行程推薦
台南交通工具預訂
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail：
[email protected]
