南澳。東岳部落獵人文化體驗|泰雅風味餐、東岳湧泉

泰雅族人曬飛魚乾的獨門方式,是以特製烤爐將飛魚掛烤燻製,從清理生魚、魚體內外抹鹽,最後以S型鐵鉤將飛魚掛爐燻烤,全程需要15個小時。 宜蘭東岳村多必優泰雅族人並不捕魚,而是向東澳粉鳥林漁港漁民買魚,再以獨創的烤爐燻製飛魚乾,可以直接乾吃,也可以拿來入菜,風味獨特。之所以…

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【宜蘭】金車噶瑪蘭威士忌躋身世界百大酒廠。成立金車文藝中心回饋社會 (伯朗城堡咖啡二館搶先曝光!)

我在金車文藝中心員山管裡的這兩幅油畫前,佇立良久, 並非這兩幅畫作有多麼了不起的藝術成就, 而是我看到一個企業的態度與高度,尤其那幅伯朗咖啡油畫,好親切。 無論成長至今,個人對於咖啡的喜好到了何種境界, Mr.Brown伯朗罐裝咖啡可以說是大家成長的記憶、共同的來時路。…

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東岳冷泉。終年14-16度|比蘇澳冷泉還要透心涼

隊長看起來很熱血,其實兩條腿被冷泉冰得直發顫,這是位於宜蘭東澳的東岳湧泉公園,終年泉水保持14-16度,比蘇澳冷泉還要透心涼,我們在東岳(多必優)部落泰雅族朋友帶領下,來到這裡。泉水清澈通透,十分冰涼!許多部落小朋友光著身體下水真讓人佩服,反觀隊長,還把長袖襯衫當外套穿…

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宇樂居食屋。台南老屋餐廳|巷弄深處的日式創意料理

前陣子,婉拒一本台南美食書的撰寫工作,因為左思右想,雖然有自信可以完成任務,而且有機會寫出不同風格,但我畢竟不是台南美食達人,甚至從來都不能算是任何一門的美食達人,我只是一個喜愛美食,喜愛生活美學的書寫者,所以,還是不要野人獻曝的好,免得丟臉。我到台南都要依賴好友帶路,…

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