義順牛奶公司從澳門起家，根據文獻，創業已有260年歷史，擁有自家農場飼養乳牛，知名特色甜品是雙皮燉奶、薑汁撞奶。義順牛奶公司除了在澳門重要光觀區設有分店，近年也已拓點到香港，位於澳門新馬路的義順鮮奶，更獲得2024港澳米其林必比登街頭小吃推薦。觀察不同分店，店名有「義順牛奶」、「義順鮮奶」的差異，但店面招牌上都有明顯的乳牛標誌。
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港澳米其林必比登推薦
米其林指南的觀點：
老字號甜品店，
提供椰汁雪糕冰、菠蘿冰、
蓮子燉雞蛋等傳統甜品，
其中薑汁撞奶和雙皮燉奶為招牌，
後者可加配蓮子或紅豆。
知名景點附近的義順分店
依稀記得14年前品嚐義順燉奶，
是在議事亭前地噴水池附近的店，
如今記憶已模糊，
議事亭前地的小吃店變少了，
多數都是服飾、藥品、用品店。
後來因我在大街小巷亂晃，
看見接近大三巴、女媧廟附近、
草堆街角有一家分店。
市政署旁的羅結地巷也有一家，
隔壁是大利來豬扒包。
招牌甜品：雙皮燉奶
凍/馳名雙皮燉奶 MOP$32
14年前品嚐義順燉奶，
我不覺得驚艷，並不推薦。
（似乎服務態度是扣分主因！）
時隔多年，歷經歲月與疫情演變，
雖然既定印象已放進「Ｘ」名單，
卻因我在舊城區小迷路，又熱又渴，
乍然看到熟悉的澳門義順鮮奶，
竟下意識推門而入。
沒想到，這次品嚐感受竟翻轉了，
不能說口味如何超凡入聖，
但算得上是清爽甘美的點心，
不需追捧，也沒什麼好挑的。
14年前吃的紅豆雙皮燉奶。
14年前吃的義順豬扒包，
因為後來吃了大利來本店，
完全被比下來，
之後也沒有品嚐的勇氣了。
迷路讓我再度踏進義順鮮奶，
還意外闖入米其林推薦的新馬路店，
也算是舊地重遊的新緣分，
請店員幫我在懷舊卡式座位拍張照，
結果鄰座中國阿姨們開口了….
「來！我給你拍一張好看的。」
阿姨說：「保準自然好看！」
在他的指揮下，叫我低頭吃燉奶，
大家覺得好看嗎？
澳洲牛奶公司
澳門新馬路381號
+853 2858 3384
11:00–21:00
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