咱台灣人的冰。銷魂蜜蕃薯|嘉義陳澄波故居古早味剉冰 (持續更新)

咱台灣人的冰。銷魂蜜蕃薯|嘉義陳澄波故居古早味剉冰 (持續更新)前身為陳澄波故居的國華街「咱台灣人ㄟ冰」,是我到嘉義旅遊,經常造訪的古早味冰店,我家女兒更是愛他家的剉冰愛到不行,有時還會犯相思。只是我們每次去,胃囊只夠裝冰品,一直沒機會嚐嚐傳說中超好吃的蜜蕃薯(蕃薯糖),直到某次造訪,因為小感冒無法吃冰,決定試試蜜地瓜,一吃銷魂……至今仍是我推薦給親朋好友的「嘉義必吃」。

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怎麼會有如此通透入味,
熬煮到纖維都化掉的蕃薯糖?
這是愛吃蜜地瓜的我,
心中第一名,吃過最無敵的一家。

 

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蕃薯糖熬成蜜的的香氣,
連蜜蜂都難以抵擋,聚集在鍋前。

 

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冬天不賣冰的「咱台灣人ㄟ冰」,
賣燒仙草與桂圓甜湯,一樣好吃。

 

初訪食記發表於2017年5月3日

嘉義|咱台灣人的冰

跟著蘭桂坊花園酒店 (房價)小胖經理,
進行嘉義小吃漫遊,最後一站
來到位於國華街與蘭井街口、
號稱陳澄波的「咱台灣人的冰」。

曾經躬逢佳士得首度來台拍賣盛況,
親眼見證陳澄波的《淡水夕照》
創下台灣畫作歷史天價,
他的名字與畫作,
在我心中始終像唱機上的那根唱針,
形狀尖尖的,看著有微微刺痛感,
然而適得其所的擺放後,
旋律開始響起,
妳開始隨著「陳澄波」這個名字,
在腦中流轉幾張他筆下的淡水、嘉義,
然後進入到那個禁忌話題的年代,
傷感的調子,有時那麼詩情畫意,
光是這個念頭,就讓人百感交集。
陳澄波天上有知,看到後世鄉親
在自家故居賣起台灣挫冰,如此幽默,
會不會在心裡偷笑呢?

 

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這家甜品店點餐的方式很有意思,
所有的配料都標了號,
綜合冰可選6種配料,
只要在點餐單填好標號就行了。

 

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撇開「陳澄波故居」這頂大帽子,
咱台灣人的冰這家傳統甜品店,
本身就是一家品質優異的冰店,
無論配料或熬煮過的糖水,
都可以吃到誠懇的古早味。

 

Chen Chengpo 1927d Summer Street.jpg陳澄波[2],公有領域,連結

夏日街景/ 陳澄波/ 1927/ 畫布·油彩/ 79×98cm/ 臺北市立美術館典藏。

 

Chen 1927b Chiayi.jpg
陳澄波,公有領域,連結

嘉義街外/ 陳澄波/ 1927年/
畫布、油彩/ 64×53厘米

陳澄波曾在《藝術觀》闡述他的哲學 :

作為一個藝術家,
必須擴大生活領域,
更需寬容關懷事物。
因真正的藝術家之感受性太敏銳了,
若無寬大的包含量來容納,
感受進來的很快就超出平常的飽和點。
他將在體內騷動,使精神失去平衡,
也使藝術創作成為胡言亂語。

創作者「感受性敏銳」之苦,
我感同身受,近覺困頓煩躁,
陳澄波這段話如此有智慧,
像燠熱天氣中的一碗挫冰,
鎮靜清涼我心。

 

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咱台灣人的冰

嘉義市西區蘭井街247號
05 222 2773
12:40–20:30

https://www.facebook.com/tw052222773/

 

 

 

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