愛嬌姨風味茶餐。台東鹿野美食｜4人合菜才1000元(二訪更新)

紅烏龍茶飯是愛嬌姨風味茶餐的招牌，飯裡面有圓熟的紅茶香，搭配招牌紅茶滷肉是很多熟客的最愛。愛嬌姨茶餐是台東鹿野高台一帶最有名的館子，最大的特色就是結合當地食材，以茶入菜，推出既有創意、又保有傳統好滋味的各式茶料理。2014年初訪，是參加兩天一夜的媒體團，人多好點菜，睽違5年再訪，一行四人，老闆說：請直接點4人套餐。

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4人合菜套餐1000元

四菜一湯

茶油炒山野菜、綠茶炸豆腐、紅茶滷肉、
茶油炒棕筍(蘆筍心)、茶油剝皮辣椒
雞湯，附紅烏龍茶飯、茶凍、小菜。
我最喜歡茶油炒棕筍，
看起來菜色還好，吃起來卻驚喜。

 

飯後吃茶凍，愛嬌姨本人還會招呼
大家去喝茶，趁此機會買買茶葉名產
伴手禮，也很理想。

 

2014初訪食記

2014年初參加立榮假期
「看見農遊新樂園」活動，
除了鹿鳴酒店的晚餐
令我十分回味之外，隔天中午在
鹿野高台吃到的愛嬌姨茶餐，也很
難忘，雖說又是年代久遠的食記了，
但其實照片早就都準備好在編輯器
裡，原想盡快分享，只是後續插進來
的文章不斷出現，計畫趕不上變化。

 

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傳說中的愛嬌姨本人，是這家店的
大明星，看來很多遊客都要拍愛嬌姨
或是要求跟她合照，愛嬌姨來者不拒
都準備好了！鹿野愛嬌姨茶餐
都是桌菜計價，分2200元、2750元、
3300元、到3850元一桌，四種價位，
這天我們吃的是3300元等級的桌菜。
一上桌，兩大罐冷泡茶，以及看起來
很像草仔粿的高纖綠茶粿，
已經上桌等待饕客解飢解渴。

 

白斬放山雞

這道菜似乎跟茶沒有關係，卻讓我
印象深刻，用看的，光是雞皮的顏色、
光澤，就知道是好吃的雞呀！
記得大伙剛去過茶園、騎過單車，
飢腸轆轆，桌上的綠茶粿跟土雞，
實在撫慰人心！

 

茶油剝皮辣椒雞湯

這鍋湯更是撫慰我心，我這無辣不歡
的人。記得曾經在花蓮吉安阿姑的店
也喝到類似的湯，從此認定剝皮辣椒
是雞湯的好朋友之一。

 

隨著剝皮辣椒雞湯上桌的，
還有一小盤漬物，有小黃瓜、山豬皮
還是海蜇皮(疑？)、蘿蔔乾、
剝皮辣椒四樣，我可能因為正在
全力對付雞湯，好像沒吃到什麼，
繞一圈，很快沒了！XD

 

高纖綠茶炒麵

這炒麵一看就清爽可口，一定好吃，
但是繞了一圈讓本桌部落客們
拍完照，麵都吸水結塊了，可惜！
雖然我很不愛吃爛麵，
但吃得出來這麵原來應該非常優秀，
尤其，很少合菜餐廳的炒麵，
調味如此清爽！讚。

 

紅烏龍茶飯

那天早上參觀了專門生產紅烏龍茶的
無邊際茶園，一路上，導覽老師
就跟我們預告愛嬌姨的紅烏龍茶飯
配豬腳是一絕。這應該也是大家
讓好好的一盤麵黏糊糊的元兇，
因為，隨著紅烏龍茶飯上桌，
厲害的豬腳也登場了。

 

蜜香紅茶滷豬腳

這可不是一班紅燒豬腳！是蜜香紅茶
滷的D咖。調味與色澤都很完美，不過，
對於我這個愛吃肥肉的人來說，都稍嫌
軟爛了點，相信平常不敢吃肥肉的，
恐怕只能滷汁澆飯吃。

 

香片茶蒸魚

說是香片，無論花香或茶香
都很隱諱，看到有破布子，
就也忘了去問問：香片在哪裡？
鱸魚燒得火侯還不錯，肉是鮮嫩的。

 

綠茶炸豆腐

我是豆腐控，
尤其炸豆腐非常愛，印象裡，這道菜
我默默多夾了一塊，太喜歡了。

 

烏龍茶苦瓜封

這道菜的好惡，本桌是一邊一國，
不敢吃的敬謝不敏，敢吃的，都愛得
不得了，所以，因為愛，
我們「承擔」了更多！XD

 

苦茶油炒豆苗

從前一晚鹿鳴酒店晚餐，
吃了好滿足的青菜後，我怎麼覺得
台東的炒青菜都超級好吃啊！
對的，這道菜好吃得不得了，掃光！

 

茶油炒棕筍

不知道菜單上為何寫「棕筍」，
其實是碧玉筍，又稱美人心，
是金針花的嫩莖。這道菜
吃得是新鮮感，很特別。

 

桂花紅茶蝦

如果一定要給出一個本餐之冠，
我最喜歡的應該是這道蝦子了！
因為這是最後一道菜，其實滿桌菜
我們都吃撐了，在這樣的情況下，
我還會對這道菜驚豔，肯定
可以奪冠。沒想到用茶湯煮的蝦子，
這麼鮮甜啊！

 

飯後甜點~茶凍

這些有「古早味」
口感的茶凍，贏得我的好感，
決定要帶回台北給小孩吃，
立刻現場吆喝大夥揪團批貨。

 

兩次到鹿野，似乎都沒有
「試飛」的機會，當然其實也是自己
沒有勇氣挑戰！去年這兩次的
鹿野行，都有可愛的朋友相伴，
玩得很開心。據說，台東的熱氣球
已經可以真正的飛行了，所以，
我第三次到鹿野的時候，會設法
「提升」自己嗎？等著瞧吧！XD

 

愛嬌姨茶餐

台東縣鹿野鄉永安村高台路109巷32弄9號
(089)550678
11:30~14:00、17:30~20:30

http://www.291.com.tw/

 

 

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