有人說沙茶火鍋是台味火鍋的本體，我覺得很有道理，因為小時候不常外食，在家吃火鍋時，都是自製高湯搭配牛頭牌沙茶醬，後來有機會接觸各地汕頭火鍋，才知道真正美味的沙茶醬，是什麼滋味，隨著餐飲風潮的演進，各式各樣的火鍋進入大家的生活，碩果僅存的汕頭沙茶火鍋都是多年老店了。本文收集在各縣市品嘗到的廣東汕頭沙茶火鍋，分享給同好。
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汕頭沙茶火鍋的靈魂就是沙茶醬，
各家有各家的配方與口味。
台北汕頭沙茶火鍋。2家
★全文分享★ 清香沙茶火鍋。最愛帶肥三叉尖牛肉｜西門町老字號。台北第一家廣東汕頭火鍋店
只要有好友約西門町吃飯，「清香沙茶火鍋」一定是前幾名飛入我腦海的美食名單。創業於1945年至今，號稱台北第一家沙茶火鍋店，屹立於紅樓戲院周邊七十幾年，以真材實料的自製沙茶風靡幾個世代，
★全文分享★ 紅樓東家沙茶火鍋。植物園附近60年萬華老店
紅樓東家沙茶火鍋是超過60年歷史的老店了，名字冠上紅樓，據說是從西門町紅樓搬遷到植物園附近。吃起來跟我較常吃的清香，總覺得花生香氣較明顯，食材方面是很接近，朋友的口味評價也各自不同，
嘉義汕頭沙茶火鍋。2家
★全文分享★ 新新園汕頭火鍋。嘉義友愛店｜大推蝦米扁魚湯頭、愛心蛋酥
位於嘉義西區友愛路、興達路轉角的新新園汕頭火鍋，是在地好友雅萍前同事開的店，大家相約一起鍋聚，席間有朋友不吃牛，可以用鴛鴦鍋分兩邊涮肉。當天讓我印象最深刻的是扁魚湯頭，香氣撲鼻，十
★全文分享★ 成仁街無名沙茶火鍋。嘉義60年私房美食｜古早味湯頭、本產牛肉、無敵自製沙茶醬
好友叫我傍晚前一定要到嘉義，老饕推薦的成仁街無名沙茶火鍋，連他自己也沒吃過，講得讓人超期待。來到店門口，親眼所見真是低調，路過可能只覺得是普通民宅，誰看得出是火鍋店呢？成仁街無名沙
台南汕頭沙茶火鍋。1家
★全文分享★ 小豪洲沙茶爐。台南汕頭火鍋｜自製沙茶醬無限續
小豪洲沙茶爐是台南知名的人氣火鍋，久仰大名，最近終於有機會走訪，感謝我的超級好友威宏帶路，每次到台南都特別受到他的照顧，在聊天中知道，他口袋裡還有更偏愛的汕頭火鍋名單，只因為當時我
屏東汕頭沙茶火鍋。1家
★全文分享★ 新園汕頭火鍋。藏在屏東夜市的美食傳奇｜手切霜降牛肉現場直擊
藏在屏東夜市裡的新園汕頭火鍋，對我這個土生土長的本地人，竟也是一頁美食傳奇。父母一身廚藝，成長階段沒有機會吃外食，尤其是這種需要多位食伴的火鍋，因而我甚至連它的存在都沒有概念！直到
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